Farve: Klar

Duft: Let fin alkohol, godt omgivet af en sød blomsterduft. Derefter bivoks, honning og tørrede mandler med en kant af appelsinskal. Liflig og lækker.

Smag: En meget fyldig tæt smag. Stærk alkohol som første indtryk, men under overfladen gemmer der sig let  honning, grønne kryderurter, søde sydlandske frugter og stærk te. Kompleks med megen fylde.

Kommentar: Denne grappa, lavet på Cortese di gavi druen fra Tenuta La Scola, giver en kraftig dram med masser af fylde og intensitet. Man kan bestemt bruge lang tid på denne smag, og der er ikke to glas der er ens.