Maltwhiskyen i denne aftapning har først modnet i 8 år på traditionelle egefade. Herefter er maltwhiskyen flyttet over på friske Fino sherryfade fra Jerez i Spanien, hvor den har modnet yderligere i 9 måneder. Fino sherryfadene stammer fra Valdespino, en af de ældste sherrybodegaer i Jerez og kendt verdenen over for høj kvalitet. Fino sherryfadene har tilført maltwhiskyen en frisk og nøddeagtig og let salt karakter.

Farve: Gylden sirup.

Duft: Frisk med en tung duft af mandler, vanille og krydderier.

Smag: Den samme tætte sødme fra næsen går igen i smagen. Hurtigt bliver smagen sprød og delikat tør. Mandler og hasselnødder afslører modningen  på Fino sherryfade. Eftersmagen er kompleks og let maritim med en smule blød vestkyst havsalt.

Kommentar: Alt det bedste fra Fino sherryen går igen i denne maltwhisky. Sprøde nødder og mandler og delikat salt og sødme gør denne  Arran Fino sherry cask finish til den perfekte aperitif whisky.