Druesammensætning:
100 % Verdicchio.
Farve:
Strågul.
Duft:
Elegante bløde aromaer af pære, æble og vanilje med et strejf af
citrus.
Smag:
Stor kraftig blød smag af æbler, melon og abrikoser. Eftersmagen er lang, sprød
og med en fin fornemmelse af balance mellem frugt og fad.
Her er vinen hvor
Belisario har realiseret deres vildeste ideer om at lave den første Verdicchio
Riserva. Cambrugiano gæres på stål, hvorefter vinen lagrer mindst 1 år på let
ristede egefade. Herefter lagres vinen yderligere 1 år på flaske før den
frigives.
Gastronomisk:
Bør serveres til udsøgte retter med fisk, lyst kød, modne oste og krydrede
pastaretter.
Alkohol:
13 %.