Bordeaux er kendt som et af verdens bedste vindistrikter. Det er vi helt enige i, selv om der også her produceres helt almindelige vine og ganske jævne kvaliteter. Bordeaux er berømt for sine store vine, og der er ingen tvivl om at de bedste vine fra Médoc, Saint-Émilion, Graves og Pomerol er uforlignelige. De er kendetegnet ved at de udvikler sig langsomt og til gengæld kan de holde sig i mange år. I store årgange er en veludviklet Bordeaux vin simpelt hen en gudedrik.

Selv om vi ovenfor har nævnt de fire top distrikter, skal man ikke overse de øvrige. Premières Côtes de Bordeaux, Entre-deux-Mers, Fronsac, Bourg, Blaye, Sauternes, Cadillac med flere. I flere af disse områder er der desuden underområder eller kommuner, der laver så særegen vin, at appellationssystemet er gået endnu mere ned i lokalitet. I Haut-Médoc f. eks. er de bedste vingårde beliggende i kommunerne: Margaux, Saint-Julien, Pauillac, Saint-Éstephe, Moulis og Listrac.

Bordeaux mangfoldighed af vine betyder, at man let kan sammensætte en menu på selv mange retter og finde velegnede vine til hver især. Det kan endda gøres i stort set alle prislejer.

For vinsamlere er der meget at hente. Man skal dog næppe investere i vin med henblik på økonomisk gevinst ved salg, man bør snarere investere i ”god smag”  og glæde sig over at kunne nyde en f. eks. 10 år gammel vin, som hos vinhandleren ville være meget dyr. Man glæder sig mere over at drikke en vin til 1000,- kroner vel vidende at man selv ku  gav måske 200,- for den for otte år siden. Forrentning eller rentetab en mindre væsentligt, når man selv får smagsoplevelsen, frem for penge. Man ville jo ikke selv have opnået den 1000,- kroner ved et salg.

Hvis du tænker på at købe vin til henlægning, skal man først gøre sig klart, at man skal have gode opbevaringsforhold, man skal derefter vælge sin vin med omhu. Glem alt om billige  vine. Du bliver nød til at gå efter de bedre af de klassificerede og årgangen er vigtig, ikke alt egner sig til henlægning. Her er det vigtigt med en faglig kompetent vinhandler, hvis man ikke selv har den fornødne viden.

JUUL’s VINHANDEL  har et stort udvalg af gode drikkebare vine til meget rimelige priser. Vi har desuden en hjørne med yngre klassificerede Bordeaux’er, som er velegnet til at gemme.