Sydfrankrig kaldes for ”Frankrigs åbne bagdør” I det ligger at alle muligheder er åbne. Franskmændene har deres elskede ”terroirs”, de er her ikke bundet til egnstypiske druer. Her er billig jord, her er sol. Man fristes til at sige ”tonsvis” af sol. Det vil sige de har frie hænder til gøre hvad de finder bedst.

Juuls Vin og Spiritus har flere producenter fra dette fremtidens og i særdeleshed nutidens vinmekka.

På Domaine Magellan regerer Bruno Lafon. Han har sin fortid i Meursault i Bourgogne. 

Vi har vinen "Circus" som produceres af familien Cazes. Ja det er dem som har Ch.Lynch Bages i Pauillac. Circus Viognier er allerede en klassiker. Deres Grand vin L’Ostal Cazes ånder blidt Lynch Bages i nakken.

Domaine du Roc i Minervois udnytter terroirs og solen til det yderste. To mægtige vine til betalbar mønt.