Druesammensætning: 100 %
Gamay.
Farve: Dybe
mørkerøde roser.
Duft: Fersken,
abrikos, hvide blomster og mørke bær.
Smag: Ganske
rig, saftig og bærret smag. God struktur og kødfuld karakter. Mørke frugter smelter samme med bløde
tanniner i eftersmagen.
Kommentar:
Denne Julienas lagres 11 måneder på egefade brugt på Domaine Romanée Conti
nordpå i Bourgogne. Vinen tappes på flaske uden filtrering.
Gastronomisk:
Særdeles velegnet til Coq au Vin, vildt og fjerkræ. Serveres ved 12 -13
grader.