En lille historie om rom

Rom er en destilleret drik lavet på sukkerrørssaft eller restproduktet af rørsukker fremstilling – melasse. Ligesom ved alt anden spiritusproduktion gæres sukkersaften først hvorefter den destil-leres en eller måske flere gange. Romdestillatet er en klar letflydende væske, som først får sin mørke farve efter lagring på fortrinsvis egetræsfade.

Hovedparten af verdens rom bliver produceret i det Caribiske øhav og landene i Mellemamerika, samt i den nordlige del af Sydamerika. Blandt de mest kendte rom producerende lande i regionen kan nævnes Barbados, Guyana, Jamaica og Venezuela, for bare at nævne nogle få.

Romproduktion er ikke afgrænset til Syd- og Mellemamerikas lande og øer. Faktisk bliver der produceret rom i hele ”Sukkerrørsbæltet” som er det populære navn for det mavebælte omkring Ækvator hvor de klimatiske forhold gør det muligt at dyrke sukkerrør. Lande som Australien, Filippinerne, Indien og Spanien har en overraskende stor romproduktion.