Druesammensætning: 38 %
Tempranillo, 28 % Merlot, 29 % Cabernet Sauvignon og 5 % Syrah.
Lagring: 7 måneder på
barriques (70 % Fransk eg / 30 % Amerikansk eg).
Farve: Mørk
kirsebærfarve, let violet i kanten.
Duft: Kraftig dyb duft
af mørke bær (brombær & solbær), med strejf af
gammel lagret balsamico, lakrids og lidt
peber.
Smag: Et sandt
bombardement af mørke fyldige bær, kombineret med en fantastisk velafbalanceret
syre, egetanniner og snert af vanilje. En temperamentsfuld iberisk vin af høj
kvalitet.
Serveres ved 17 – 18 °C.
Gastronomisk match:
Grillet oksekød, lammekød i stærk tomatsauce med hvidløg. Ovnbagte og grillede
rodfrugter. Tapas og anden god traditionel iberisk mad. Modne oste med
karakter.