Farve: Cuba Mahogni.

Duft: Fed sød krydret sherry. Brun farin rørt op i smør – Brunsviger og Chokoladekage. Lidt lakrids, pinjekerner og lyse pebernødder, står i flot kontrast til det søde.

Smag: Nougat, blommer i madeira og kanelsnegle i en skøn kraftig blanding.

Herefter bliver smagen lettere kølig – pebermyntebolcher, mandler og

egetræ stikker blødt på tungen. Eftersmagen skifter igen karakter, til fyldig

og varm og domineres af gammel sød portvin, trøfler, hasselnødder og fantastisk rig Oloroso sherry.

Kommentar: Denne whisky har ligget på et meget fint fad. Rig og kraftig krydret whiskystil fra et af Speysides bedste destillerier. Den stærke alkohol fornemmes på en god og imødekommende måde. Vand kan tilsættes efter behov, men er bestemt ikke en nødvendighed.

Mortlach destilleriet blev grundlagt i 1823 i Dufftown – Speyside. Nær destilleriet udkæmpede danske vikinger, i år 1010, et slag mod den skotske kong Malcolm den II’s hær. Vikingerne kæmpede bravt, men tabte slaget og fik alle en grum ende. Mortlach destilleriet laver en robust og kompleks Single Malt – måske Speysides bedste.